Cours de cuisine pour enfants en surpoids et obèses

Depuis décembre 2011, des cours de cuisine sont proposés dans le cadre de l’unité de l’expertise et de traitement du surpoids et de l’obésité infantile. Ces cours sont donnés à l’Hostellerie des Chevreuils dans une ambiance chaleureuse sous la houlette du Chef M. Pautz.

Des groupes de 7 enfants mettent ainsi en pratique une partie de la théorie acquise lors d’un programme très complète proposé à l’Hôpital de l’Enfance.

Petite histoire…

« Lors du cours de cuisine de mercredi dernier, un enfant (ou K.), 10 ans, dit au chef de cuisine en entrant dans la cuisine « moi, je suis allergique aux fruits et légumes, cela me fait pousser des arbres dans le ventre si j’en mange ». Après avoir pu couper les légumes et fruits au menu : gratin de panais, carottes et céleri et salade de fruits frais, il accepte de goûter ce qu’il a préparé et semble tout étonné que cela puisse être bon. Il est ensuite très fier de pouvoir servir ce plat à sa famille qui est venu manger avec lui à la fin du cours. Voilà pour moi le but atteint de ces ateliers de cuisine pour les enfants avec excès de poids et qui ont des réticences à élargir leurs choix d’aliments afin d’avoir une alimentation équilibrée. »

Intervenante :

  Sylvie Borloz,

  diététicienne et chargée de projet de l’obésité pédiatrique